名詞
1 meaning
上面発酵
- a violent kind of alcoholic fermentation at a temperature high enough to carry the yeast cells to the top of the fermenting liquid; used in the production of ale
Eitan Dictionary
上面発酵
名詞 / 読み方は音声で確認 / a violent kind of alcoholic fermentation at a temperature high enough to carry the yeast cells to the top of the fermenting liquid; used in the production of ale
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上面発酵
Top fermentation is used to make ale, giving it a strong flavor.
上面発酵はエールの製造に使われ、強い風味を生み出します。
During top fermentation, yeast rises to the surface of the liquid.
上面発酵の間、酵母は液体の表面に浮かび上がります。
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top fermentation
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