名詞
1 meaning
パパイン
- a proteolytic enzyme obtained from the unripe papaya; used as a meat tenderizer
Eitan Dictionary
パパイン
名詞 / 読み方は音声で確認 / a proteolytic enzyme obtained from the unripe papaya; used as a meat tenderizer
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パパイン
Papain is often used to tenderize tough meat before cooking.
パパインは調理前に硬い肉を柔らかくするためによく使われます。
The enzyme papain comes from unripe papaya fruits.
パパインという酵素は熟していないパパイヤの果実から取れます。
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papain
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