名詞
1 meaning
デュラム小麦
- wheat with hard dark-colored kernels high in gluten and used for bread and pasta; grown especially in southern Russia, North Africa, and northern central North America
Eitan Dictionary
デュラム小麦
名詞 / 読み方は音声で確認 / wheat with hard dark-colored kernels high in gluten and used for bread and pasta; grown especially in southern Russia, North Africa, and northern central North America
デュラム小麦
Hard wheat is preferred by bakers for making strong bread.
パン職人はしっかりしたパンを作るためにデュラム小麦を好みます。
The high gluten content in hard wheat helps bread rise well.
デュラム小麦の高いグルテン含有量がパンの膨らみを助けます。
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hard wheat
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