Eitan Dictionary
エノキタケ
名詞 / 読み方は音声で確認 / an edible agaric that is available in early spring or late fall when few other mushrooms are; has a viscid smooth orange to brown cap and a velvety stalk that turns black in maturity and pallid gills; often occur in clusters
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エノキタケ
Flammulina velutipes is often used in Japanese cooking for its crunchy texture.
エノキタケは、そのシャキシャキした食感で日本料理によく使われます。
In early spring, you can find Flammulina velutipes growing in clusters on dead trees.
早春には、枯れ木に群生しているエノキタケを見つけることができます。
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Flammulina velutipes
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